营养学

吃鸡蛋真的能降低慢病风险?

吃鸡蛋真的能降低慢病风险?

健康生活 55
  煮鸡蛋、蒸鸡蛋、西红柿鸡蛋……鸡蛋不仅吃法多,营养价值还高,可以算是餐桌上的“顶流”。近日,鸡蛋再度成为焦点,相关话题#每周吃5个鸡蛋糖尿病高血压风险降低#引发热议。专家提醒,鸡蛋虽然是优质蛋白,但追求任何一种单一食材都是不可取的。鸡蛋的摄入量也因人而异,并且还需要结合全天的饮食结构共同考虑。  ...
鸡蛋黄散了能吃吗

鸡蛋黄散了能吃吗

健康生活 58
  磕开一枚鸡蛋,有时会遇到蛋黄散了的情况。是什么原因导致鸡蛋的蛋黄散开了,这样的鸡蛋液还能不能食用呢?   国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授接受采访时说,鸡蛋散黄之后能否吃,需要认真判别导致鸡蛋散黄的原因。如果是细菌侵入到蛋体内破坏鸡蛋蛋白质结构而造成的鸡蛋...
中国营养学会等机构发布《电解质与健康联合提示》 特殊时期宜适当补充电解质

中国营养学会等机构发布《电解质与健康联合提示》 特殊时期宜适当补充电解质

科技财经 18755
  中国网财经12月20日讯 随着公众健康观念的提升以及后疫情时代居家自愈现状,近日,“电解质水”成为社交网络上居家必备物品之一。   为帮助公众更全面了解电解质、根据自身需求科学补充电解质,12月16日,中国营养学会等六家权威机构联合发布《电解质与健康联合提示》。(以下简称《联合提示》)   《联合提示...